La Dispensa
Una cucina fatta di cose buone
La nostra piccola stube "La Dispensa", all'interno dell'Hotel Du Lac, è aperta tutti i giorni dalle 12,30 alle 14,00 anche per gli Ospiti esterni con un menù à la carte.
Una cucina dove ingredienti poveri si mescolano a quelli più ricercati, dove la semplicità si unisce alla creatività prediligendo i prodotti del nostro territorio.
Durante il periodo estivo è possibile pranzare in giardino.
Una cucina dove ingredienti poveri si mescolano a quelli più ricercati, dove la semplicità si unisce alla creatività prediligendo i prodotti del nostro territorio.
Durante il periodo estivo è possibile pranzare in giardino.
La Paganella del gusto è un’iniziativa condivisa con gli artigiani agroalimentari del
territorio per promuovere il patrimonio della biodiversità delle piccole produzioni locali.
Per la realizzazione del menu il nostro Chef Gorini utilizza prodotti a filiera corta e di stagione
rispettando i principi del movimento farm to table: sostenibilità, natura e originalità.
IL NOSTRO MENU' " La Paganella del Gusto"
dal 12 al 26 settembre 2020
territorio per promuovere il patrimonio della biodiversità delle piccole produzioni locali.
Per la realizzazione del menu il nostro Chef Gorini utilizza prodotti a filiera corta e di stagione
rispettando i principi del movimento farm to table: sostenibilità, natura e originalità.
IL NOSTRO MENU' " La Paganella del Gusto"
dal 12 al 26 settembre 2020
Il benvenuto dello Chef
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Il salmerino alpino leggermente affumicato
servito con le sue uova, zuppetta di rapa rossa e maionese al rafano
servito con le sue uova, zuppetta di rapa rossa e maionese al rafano
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I bottoni alla sfoglia d'oro giallo di Storo ripieni di formaggio fresco di malga e aglio orsino
in intingolo di bue e cavilale al limone del Garda
in intingolo di bue e cavilale al limone del Garda
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La guancetta di vitello in dolce cottura al Pinot Grigio
accompagnata da purè di zucca autunnale e broccolo verde di Torbole
accompagnata da purè di zucca autunnale e broccolo verde di Torbole
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Gelato fatto in casa all'ortica
crumble al cioccolato e spugna soffiata ai piccoli frutti
crumble al cioccolato e spugna soffiata ai piccoli frutti
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€ 45 (bevande escluse)
Per info e prenotazioni: 0461/586965