La Dispensa
Una cucina fatta di cose buone
La nostra piccola stube "La Dispensa", all'interno dell'Hotel Du Lac, è aperta tutti i giorni dalle 12,30 alle 14,00 anche per gli Ospiti esterni con un menù à la carte.
Una cucina dove ingredienti poveri si mescolano a quelli più ricercati, dove la semplicità si unisce alla creatività prediligendo i prodotti del nostro territorio.
Durante il periodo estivo è possibile pranzare in giardino.
Una cucina dove ingredienti poveri si mescolano a quelli più ricercati, dove la semplicità si unisce alla creatività prediligendo i prodotti del nostro territorio.
Durante il periodo estivo è possibile pranzare in giardino.
La Paganella del gusto è un’iniziativa condivisa con gli artigiani agroalimentari del
territorio per promuovere il patrimonio della biodiversità delle piccole produzioni locali.
Per la realizzazione del menu il nostro Chef Gorini utilizza prodotti a filiera corta e di stagione
rispettando i principi del movimento farm to table: sostenibilità, natura e originalità.
IL NOSTRO MENU' " La Paganella del Gusto"
dal 7 al 20 settembre 2020
territorio per promuovere il patrimonio della biodiversità delle piccole produzioni locali.
Per la realizzazione del menu il nostro Chef Gorini utilizza prodotti a filiera corta e di stagione
rispettando i principi del movimento farm to table: sostenibilità, natura e originalità.
IL NOSTRO MENU' " La Paganella del Gusto"
dal 7 al 20 settembre 2020
Il benvenuto dello Chef
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Il salmerino alpino leggermente affumicato
servito con le sue uova, zuppetta di rapa rossa e maionese al rafano
servito con le sue uova, zuppetta di rapa rossa e maionese al rafano
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I bottoni alla sfoglia d'oro giallo di Storo ripieni di formaggio fresco di malga e aglio orsino
in intingolo di bue e cavilale al limone del Garda
in intingolo di bue e cavilale al limone del Garda
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La guancetta di vitello in dolce cottura al Pinot Grigio
accompagnata da purè di zucca autunnale e broccolo verde di Torbole
accompagnata da purè di zucca autunnale e broccolo verde di Torbole
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Gelato fatto in casa all'ortica
crumble al cioccolato e spugna soffiata ai piccoli frutti
crumble al cioccolato e spugna soffiata ai piccoli frutti
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€ 45 (bevande escluse)
Per info e prenotazioni: 0461/586965