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Weinkeller
 
Unser Weinkeller ist reich an Vorschlägen die von einheimischen Weinen bis zu Etiketten aus dem gesamten nationalen Gebiet reichen, aber nicht ohne Stolz lieben wir es unseren Gästen die Weine unser Region anzubieten. Deshalb haben wir mit Sorgfalt Weine und Weinkellereien ausgesucht, die unserer Meinung nach am besten die Eigenart der trentiner Weine ausdrücken.

Von den Ufern des Gardasees zu den Terrassen des Cembratals ist der Wein das Hauptelement der trentiner Landschaft. Das Trentino ist vom Einfluß verschiedener Klimas charakterisiert und so spielt die Natur mit den Händen der Weinbauern zusammen um hervorragende Weine zu produzieren.
Der Nosiola und der Vino Santo verkörpern das Mittelmeerklima des Gardasees und nutzen seinen Wind, den Ora, um gegen die Feuchtigkeit anzukämpfen. Der Marzemino aus dem Vallagarina wächst in dieser Erde vulkanischen Ursprungs. Das kostbare Element für den Teroldego ist das Wasser, das im Überschwemmungsgebiet der Rotaliana Ebene zwischen den Ufern der Flüsse Etsch und Noce besonders reichhaltig ist. Der Mueller Thurgau wächst auf den Hängen des Cembratals, zwischen den roten Porphyr Felsen.

Mit Sorgfalt und Hingabe produzieren die trentiner Weinbauern großartige Qualitätsweine die das Markenzeichen DOC erhalten, d.h. Denominazione di Origine controllata, kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Die einheimischen Weinsorten des Trentinos sind: Nosiola, Marzemino und Teroldego. Mueller Thurgau und Chardonnay sind zwei Weinsorten aus anderen Gegenden, die sich an das hiesige Gebiet angepasst haben, und auf Grund der besonderen Böden ihre speziellen Charakterzüge aufs Beste entfalten konnten.

In regelmäßigen Abständen organisieren wir im Hotel Weinproben mit den Herstellern um die Geheimnisse der Weinproduktion von der Ernte bis zur Weinkellerei zu entdecken.

Jetzt brauchen Sie sich nur noch einen Wein empfehlen zu lassen um mit uns diese Reise in die Welt der Weine zu beginnen!

Der Familie Cornella gehören auch
 
 
 
 


 
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